原料
五花肉: 二斤， 玉米油: 一碗， 大米: 適量， 豆瓣醬: 三大勺， 地瓜: 兩個， 干辣椒: 五個， 花椒: 適量， 醬油: 適量， 鹽: 適量， 麵粉: 克
步驟
1地瓜切滾刀塊，淋入適量醬油入味
2大米、花椒、干辣椒，干鍋小火炒香炒至金黃色（辣的程度在這一步可自由調整）
3炒過的大米磨成粉
4五花肉切0.7厘米厚片，拌入豆瓣醬、玉米油，攪拌均勻（媽媽用的豆瓣醬是自己做的，經過一年以上的發酵而成，這個我正在學，嘿嘿～） 沒有豆瓣醬的話，趕緊去買！聽說郫縣豆瓣醬也行……
5將大米粉分別裹勻地瓜塊、五花肉。 地瓜鋪到竹簍底層
6裹好大米粉的五花肉鋪到竹簍上層 蒸鍋上汽後一個小時就可以享用了，期待吧……
7噹噹噹噹……香氣撲鼻勢不可擋，吃幾碗米飯合適？！????
小技巧
太姥姥說：地瓜要淋一些醬油入味、豆瓣醬要自己用心做、要用竹簍蒸才香～
