【山姆廚房】芝士焗番茄龍利魚 0

原料

山姆廚房龍利魚: 一片， 番茄: 2-3隻， 洋蔥: 半個， 蒜末: 一大勺， 鹽和黑胡椒: 適量， 薑絲: 少許， 干牛至或者混合香草: 一小勺， 橄欖油: 少許， 嫩豆腐: 1盒， 馬蘇里拉奶酪: 150G

步驟

1所有食材準備好。我用的是山姆廚房去皮龍利魚。處理的很乾凈，肉質也很鮮嫩。

2龍利魚解凍後切成一口大小的方塊，加入少許鹽、胡椒粉、薑絲腌制10分鐘。

3番茄頂上用刀劃十字，放在滾水中燙一下去皮。

4去皮的番茄切成小塊， 洋蔥切小塊，蒜切末。

5燒一鍋開水，腌制好的龍利魚塊放滾水裡焯一下去掉浮沫撈起備用。

6炒鍋燒熱後倒入少許橄欖油，放入切好的洋蔥蒜末和番茄丁，中火不斷翻炒，加少許番茄醬，鹽糖調味，一撮混合義大利干香草。

7番茄汁熬好後加入龍利魚塊翻幾下都裹上汁。

8嫩豆腐提前從盒子裡倒出來靜置一會，出掉多餘的水分。 在烤盤裡鋪上一層嫩豆腐。

9澆上番茄龍利魚。

10撒上厚厚一層馬蘇里拉奶酪，入烤箱190度20分鐘。

小技巧

嫩豆腐要提前從盒子裡倒出來靜置一會，倒掉多餘的水分。烤制的時候食材還會出水，水分太多就影響賣相了！

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