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簡介
在韓國念書的時候,學校門口有家小店賣一碗牛肉泡菜芝士石鍋飯。每次石鍋上桌,呲拉呲拉的聲音,聽著就心生歡喜。幾乎每個禮拜要去吃一次,如今想來,還是意猶未盡。 這個食譜是那碗石鍋飯的改造版,主要是石鍋我們一般家庭用得很少。但是烤箱版的這個飯味道不輸當年的!而且製作起來也很簡單哦!
原料
山姆會員店澳洲免治牛肉, 洋蔥, 韓國白菜泡菜, 黃豆芽, 馬蘇里拉芝士, 米飯, 韓國拌飯醬
步驟
1牛肉末解凍並用清水洗去血水
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2洋蔥、泡菜切碎,黃豆芽洗凈備用
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3起油鍋,先下牛肉末與洋蔥,待牛肉變色後,下泡菜繼續煸炒。最後下黃豆芽,煸炒至黃豆芽半熟,關火。
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4焗碗中加入米飯和拌飯醬(我用的是黑米混合白米飯,其實普通白米飯就好啦)
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5米飯上鋪好剛剛超好的澆頭(澆頭這個稱呼有沒有很接地氣嘛!)再蓋上馬蘇里拉芝士。(現在馬蘇里拉芝士也出這樣的獨立片裝了,超級方便)
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6焗碗放入烤箱,220度烤10分鐘
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7飯上撒一點烤紫菜和芝麻,也是棒棒噠!
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8拌開!吃吧!要是配一杯生米酒簡直太棒了!
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