原料
龍利魚: 一條， 番茄: 2個， 番茄醬: ， 姜: ， 蔥花: ， 澱粉:
步驟
1龍利魚解凍，斜著片，不要太薄容易散
2加入：鹽，澱粉，胡椒，料酒腌制
3抓勻就是介個樣子啦
4剝皮小妙招：我一般不用開水燙，還要燒水好麻煩，直接用根筷子吧番茄地步一串，放在火上烤，20秒番茄皮就像圖上一樣，很輕鬆就剝下來了
5隨便切幾刀放入攪拌機打碎，沒有攪拌機的自己剁也行，我是因為懶
6適量調和油燒熱，加入切碎的薑末，連同番茄碎一起炒，然後加水，鹽，雞精和一點點糖，最後加入番茄醬
7注意開鍋一後不要一股腦把魚片倒下去，要一片一片把魚片拉平放下去，不然你的魚片會是一坨混著生粉很難吃（做任何的魚都是這個樣子哦），最後起鍋撒上蔥花，完成！
