原料
五花肉: 1000g， 蜂蜜: 50g， 料酒: 15g， 食鹽: 10g， 砂糖: 20g， 柱候醬: 15g， 南乳: 2塊， 老抽: 5g， 耗油: 10g
步驟
1將五花肉洗乾淨去了皮
2將調料一起放入碗里攪拌均勻。
3將調料放入五花肉攪拌均勻。
4用保鮮膜包住放在冰箱冷藏過夜。
5用錫紙包住烤盤。
6拿出腌好的五花肉放入烤盤中擺好。
7然後放入烤箱低層烘烤，上管160度、下管180度，時間50分鐘。中途要翻兩次。
小技巧
建議使用可以上下獨立控溫的烤箱，我使用的是東菱的DL-K32W這款烤箱哦，在烤制過程中，記得叉燒要翻2次哦！
