原料
黃油: 100克, 低筋麵粉: 245克, 土雞蛋(全蛋): 一個, 綿白糖: 30克, 殺菌純牛奶(配方奶): 20ml, 葡萄乾: 適量, 手動打蛋器:
步驟
1黃油隔水軟化(喵把它化成了金燦燦熱乎乎的液體~),加綿白糖攪拌均勻。
2加入全蛋液(常溫)攪拌至細膩均勻無油感。
3篩入低筋粉,加牛奶,攪拌成絮狀,加入切碎的葡萄乾,揉~
4麵糰整理成自己喜歡的樣子~喵做的長方體~當然還可以做圓柱體啦~我們要切橫截面,正方形,長方形,圓形,三角形…各種形狀就在這裡決定啦~(原諒我吧…說了什麼~職業病又犯了)
5包保鮮膜或者保鮮袋,一定要箍緊哦~進冰箱冷凍定型呀~時間大概一小時左右吧,喵做完家務就拿出來了,沒有具體看
6取出凍硬的麵糰,切片。不要太薄~差不多筷子厚~我的天哪,直到這一步終於有存圖了,感動(๑ó﹏ò๑)~
7烤箱預熱(180,5分。。預熱這個事喵向來處理的很隨便?),進烤箱,160/20分。(烤箱太小,要分兩次烤,剩下的面放回冰箱,不然會軟掉不好切~一會兒再拿出來就好啦)
8等。 期間時間安排請隨意~ 會有誘人的香味從廚房跑出來~不要忘記拍照發朋友圈啊~哈哈(ಡωಡ)hiahia~
9開吃~
小技巧
蔓越莓啦~紅棗啦~核桃~杏仁片兒~內容物可以自己定哈~當然啦,還可以加一些抹茶粉~ 步驟1-2不需要打發,但是一定要耐心打均勻,麵粉過篩也很重要~切記。 牛奶可以用配方奶代替~喵家木有~不然就首選配方奶啦~