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原料
低筋麵粉: 220克, 糖粉: 60克, 雞蛋: 1個, 黃油: 120克
步驟
1準備120克黃油(融化),60克糖粉或白糖,一隻雞蛋,220克低筋麵粉,以及有上下火功能的烤箱和模具。
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2黃油我喜歡用這個牌子的。
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3120克黃油(融化)加入60克糖粉(沒有糖粉可以用白糖代替)攪拌均勻後,再打入一隻雞蛋攪拌均勻。
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4將攪拌好的黃油加入220克麵粉揉成細膩麵糰。麵糰進冰箱放30分鐘。
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5麵糰拿出冰箱後壓扁(兩枚硬幣厚度),塑形。懶的話直接把壓扁的麵皮切條就行。
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6175度上下火15分鐘。
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7後期看到烤,餅乾周圍微微焦黃即可取出。
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小技巧
餅乾周圍微微焦黃即可取出