原料
黃油: 260克， 低筋麵粉: 400克， 糖粉: 50克， 雞蛋: 2個， 白砂糖: 30克
步驟
1寫在前面： * 配方用量較大，請選擇大盆，否則麵粉倒進去後攪拌不開，或者選擇配方量減半； * 本配方糖量較少適合不喜吃糖人群，若喜歡甜食可酌情或增加一倍糖量。
21. 黃油軟化到室溫加糖粉和糖，電動攪拌到顏色變淺體積膨大
32. 分三次加入蛋液每次電動攪拌均勻，最後使黃油混合物呈蓬鬆發白的狀態
43. 加入過篩麵粉，刮刀攪拌均勻（如果刮刀攪拌不均勻可以用手像和面那樣，效果會更好）
5黃油麵團完成
64. 裝入保鮮袋捏成長方體條形放入冷凍。追求完美的同學可以捏得更好。。。
75. 半小時後拿出，切3-4毫米薄片擺在鋪油紙的烤盤裡
86. 烤箱上下火180度預熱後放入烤盤，15分鐘後觀察餅乾顏色，邊緣變深色即可取出，可以根據個人口感適當調節火候大小。
小技巧
黃油軟化有好幾種方法，我是把黃油切小塊放到小盆里，再放入裝有溫水的大盆，用木鏟慢慢攪拌黃油。 這個餅乾製作方法參考了君之的配方，本人是新手小白，經驗有限，歡迎指教。
