原料
鮑魚: 3隻， 糯米: 3杯， 麻油: 2勺， 芝麻碎: 少許
步驟
1鮑魚浸泡在溫水10分鐘後搓洗掉表面粘液，用牙刷或小的刷具刷洗褶皺里的髒污。注意要好好地刷洗乾淨，黑黑的黑木耳邊會變成白木耳邊。清洗結束後摘下內臟，主體去掉嘴部，切片。同時糯米泡水1小時。
2清洗內臟，用攪拌器攪成泥狀待用。
3開中大火，鍋里下適量芝麻油，油熱之後下鮑魚片翻炒到色澤變白，平平的片狀變成捲起。
4下浸泡淘洗好的糯米。糯米的用量按照鮑魚數量：1頭鮑魚對應一杯糯米。翻炒幾下後下攪拌好成泥狀的鮑魚內臟糊糊，拌炒均勻。
5攪拌炒好的樣子差不多就是這樣，這時因為加入了鮑魚內臟糊，整體的顏色變綠了。
6加水，水的量大約要是米的5倍到10倍吧。看個人喜好加水。
7水開後改小火繼續滾煮20分鐘左右，至米粒酥爛漲開，粥變粘稠為好。
8成品上撒少許芝麻。病人其實建議不用加鹽，不過我們就依照自己喜好加鹽和醬油適量了。
小技巧
不用擔心鮑魚的腥味。整體煮好後，會很神奇地香味四溢而沒有腥味。韓國的做法這個粥講究原汁原味，不放蔥姜蒜。
