原料
雞蛋: 5個， 低筋麵粉: 90克， 細砂糖: 80克， 油: 50毫升， 牛奶: 50毫升
步驟
1用電動打蛋器將五個蛋白打發，分三次加入細砂糖（共50克），繼續打至乾性發泡狀態，即提起打蛋器時，蛋白能拉出一個短小直立的尖角。
2另外一個打蛋盆里放入五個蛋黃和30克細砂糖，用打蛋器打勻。
3邊攪拌邊加入50毫升油，50毫升牛奶，最後篩入90克低筋麵粉，慢慢攪至光滑細膩無顆粒。
4分三次加入已經打好的蛋白用橡皮刮刀攪拌均勻。
5將麵糊倒入模具中，在桌面上輕輕磕幾下，把蛋糕糊里的大氣泡震出來。
6把蛋糕放入預熱好的烤箱中層，上下火170度烤40分鐘。（根據自己烤箱脾氣可略做調整）
7蛋糕烤好後立即取出，放在桌上磕幾下，然後倒扣在烤架上，完全冷卻後就可以脫模了。
8奶油打發，打發奶油過程中可加入適量朗姆酒去除奶油的奶腥味，分三次加入適量細砂糖，根據個人口味加入適量可可粉。
9根據個人口味加入水果、餅乾等，做出造型即可。
10根據個人口味加入水果、餅乾等，做出造型即可。
11根據個人喜好加入水果餅乾等，做出造型即可。
