原料
蛋白: 4個， 蛋黃: 4個， 麵粉: 40g， 牛奶或水: 40g， 糖: 40g， 沙拉油: 35g， 提子乾: 若干
步驟
1蛋白先加10g糖打發，起泡泡後再加30g繼續打發至起鉤（用電動打蛋器打很快就可以了，可惜我還沒買，是用打蛋器手動打的，打到手軟啊！
2蛋黃加入10g糖打發攪勻。
3往蛋液加入油打發粘稠
4再往蛋液中加入牛奶或水攪勻
5麵粉過篩，然後加入麵粉，十字攪勻。最好不要順時針攪哦，容易起筋。
6最後加入三分之一蛋白到蛋糊中，十字攪勻，再全部倒入蛋白十字攪勻。
7將蛋糊過篩倒入容器（我用的馬芬杯，用油紙杯太軟不易成型，容易塌。八分滿。），震幾下讓氣泡跑出來。撒點提子乾在上面，放入微波爐高火一分鐘。
8完成，雖然不是很好看，味道不錯哦！
