原料
高粉: 250克， 黃油: 40克， 酵母: 4克， 牛奶: 165克， 鹽: 2克， 細砂糖: 40克， 黃油: 70克， 椰蓉: 50克， 糖: 30克， 鹽: 1克， 蛋液: 30克， 奶粉: 30克
步驟
1所有材料揉至完全擴展階段（要能拉出一大片薄膜破洞邊緣很光滑）
2發酵到原來體積的2—3倍大小，即可
3分割滾圓
4擀成舌形，醒10分鐘
5翻面從上向下捲起
6醒10分鐘後再次擀開，抹上奶酥餡，同樣捲起
7捲起後的樣子
8排入吐司盒，進行最後的發酵，至於八分滿塗蛋液，180度10分鐘上色後轉175度35分鐘
9黃油加糖進行打發
10倒入蛋液攪拌均勻
11倒入椰蓉和奶粉
12切拌均勻，即製成奶酥
