原料
魚塊: 10塊, 檸檬: 3片
步驟
1超市買好的腌制魚塊(脊背處),檸檬、蔥、蒜切碎,蔥白分開。一勺糖,一勺料酒,半勺生抽,幾滴老抽,加水澱粉調成湯汁。
2七分熟的熱油下魚塊,炸成金黃色撈出。
3鍋中留少許油熱後依次倒入蒜、蔥白、番茄醬、檸檬碎,翻動倒入調好的醬汁。
4倒入魚塊翻炒片刻,出鍋前放少許明油撒上蔥花就OK啦!
5酸甜的帶著檸檬香的魚塊就出鍋啦!
小技巧
檸檬切之前要用溫熱鹽水浸泡10分鐘洗掉表皮的蠟,或是溫熱的淘米水也可以。
魚塊: 10塊, 檸檬: 3片
1超市買好的腌制魚塊(脊背處),檸檬、蔥、蒜切碎,蔥白分開。一勺糖,一勺料酒,半勺生抽,幾滴老抽,加水澱粉調成湯汁。
2七分熟的熱油下魚塊,炸成金黃色撈出。
3鍋中留少許油熱後依次倒入蒜、蔥白、番茄醬、檸檬碎,翻動倒入調好的醬汁。
4倒入魚塊翻炒片刻,出鍋前放少許明油撒上蔥花就OK啦!
5酸甜的帶著檸檬香的魚塊就出鍋啦!
檸檬切之前要用溫熱鹽水浸泡10分鐘洗掉表皮的蠟,或是溫熱的淘米水也可以。