原料
山藥300克: ， 紅豆40克: ， 細砂糖8克:
步驟
1紅豆提前一晚浸泡，讓其充分泡發膨脹。
2山藥洗凈切成小段，上鍋蒸15分鐘蒸熟。蒸熟的山藥放涼後去皮，用石臼壓成泥。
3 把紅豆放入湯鍋中，加入適量水，大火煮開後轉中火繼續煮20分鐘
4小鍋加入細砂糖和適量水，中火不停攪拌，直至熬成粘稠狀的糖漿。
5將煮好瀝乾的紅豆均勻裏上糖漿，不僅增加紅豆甜味還可以增加粘性。
6將紅豆趁熱倒入山藥泥中，攪拌均勻。
7取小份紅豆山藥泥，用模具塑形，軟糯甘甜的點心就做好了。
小技巧
梓萱介紹，山藥最好選擇淮山藥，也就是俗稱的「鐵棍山藥」，此類山藥質地細密，滋補效果好，其含有的澱粉糖化酶，是蘿蔔中含量的3倍，有利於改善脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之佳品。紅豆山藥糕里的紅豆，李時珍稱其為「心之谷」，同樣健脾益胃、通氣除煩。
