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原料
小白兔: 1套(可做0.7盤), 黃油(融化): 100g, 糖粉(過篩): 65g, 雞蛋液: 0.3個, 抹茶粉: 3g, 低筋粉: 150g, 芝麻(熟): 若干, 小紅兔: 1套(可做1.3盤), 黃油(融化): 150g, 紅糖(儘量磨碎): 75g, 雞蛋液: 0.7個, 低筋粉: 200g, 花生(生): 若干
步驟
1圖一:紅糖花生兔兔(小紅兔) 按照配方依次加入攪拌,冷凍,模具定型,烘焙。
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2圖二:抹茶黑芝麻兔兔(小白兔) 取1/2材料團加入抹茶粉,另外1/2材料團分成20g+20g分別做兔子耳朵(搓成20厘米長條壓扁,做成2條扁扁的),剩下的做兔子頭(做成上窄下寬),如圖操作
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3小白兔
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4小白兔定型(耳朵可以壓的時候壓成扁扁的,這樣做出來就長長的,我做的耳朵有點短哦,白色耳朵部分可以更長)
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小技巧
一共烤出來2盤,我是40L的烤箱,170度,10分鐘後,兩個烤盤換位置(層數)繼續烤5至7分鐘即可,注意觀察自己家的烤箱哦。