原料
蘿蔔: 根， 姜: 片， 蔥: 根， 鹽: 克， : 筒子骨， : 白醋， : 食用油
步驟
1把筒子骨放入熱水中去血水，熱水中煮3-5分鐘左右
2然後把筒子骨放入冷水中，目的是讓骨頭表面脂肪凝結，放入薑片，大蔥，這些不能過多，太多會壓著鮮味，中小火煮2-3小時。
3加一點白醋，白醋會加快骨頭溶解，加3-4滴食用油，湯的顏色會更好，中途不能加冷水，加冷水湯會失去原來的鮮香味，所以最開始把水量放好
4蘿蔔切成塊，湯煮到2個小時的時候放入，加一點鹽，為了讓蘿蔔入味，鹽不放多，怕咸
5煮半個小時左右，蘿蔔差不多很軟了，最後放鹽調味，根據喜歡可以撒上蔥花
