原料
麵粉（雪花粉）: 500g， 豆沙: 500g左右， 水: 200g左右， 糖: 30g， 酵母: 矢量， 可可粉: 20g左右， 小蘇打: 少許
步驟
1麵粉加水和成光滑的麵糰，取三分之一塊麵糰揉進可可粉和糖揉均勻。將白麵糰和可可麵糰分別敷保鮮膜發酵
2小蘇打+15g水溶解
3麵糰發酵到2倍大，分別排氣後加蘇打水揉勻，如果麵糰過軟可以多加些補面
4加過蘇打的麵糰醒20分鐘左右
5將可可麵糰擀成儘量大的長方形備用
6白麵糰擀成和可可麵糰一樣大的長方形
7在白面片上薄薄刷層水，把可可面片疊加上去
8再在可可面片上薄薄刷層水，沿長邊捲成卷
9頂刀切成1.5CM厚的劑子，擀成麵皮，包入豆沙，收口朝下碼好備用
10蒸鍋加水燒開，蒸籠鋪上乾淨的屜布，把包好的豆沙包碼好，間隔留出至少3CM空隙
11蓋鍋蓋，上汽後蒸15分鐘左右，請根據豆沙包大小調整時間
