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原料
豆沙: 300克, 水: 115克, 麵粉(雪雀中筋): 200克, 白糖: 20克, 酵母: 3克, 色拉油: 5克
步驟
1第一步麼肯定是大同小異的,稱量好麵粉,加糖,加入油。酵母用溫水化開,倒入麵粉中。用廚師機和面至成團,稍微多揉一會。
2切成8個劑子,每個劑子都在手裡多揉幾下至光滑,然後擀皮包餡。收口向下,放置在烤盤裡。
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3放蒸烤箱,發酵檔1個半小時至兩倍大
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4115度蒸20分鐘出爐,蒸前用噴壺在表面噴水。
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豆沙: 300克, 水: 115克, 麵粉(雪雀中筋): 200克, 白糖: 20克, 酵母: 3克, 色拉油: 5克
1第一步麼肯定是大同小異的,稱量好麵粉,加糖,加入油。酵母用溫水化開,倒入麵粉中。用廚師機和面至成團,稍微多揉一會。
2切成8個劑子,每個劑子都在手裡多揉幾下至光滑,然後擀皮包餡。收口向下,放置在烤盤裡。
3放蒸烤箱,發酵檔1個半小時至兩倍大
4115度蒸20分鐘出爐,蒸前用噴壺在表面噴水。