紅豆紙杯蛋糕的做法 0

原料

麵粉200g, 雞蛋5個, 蜜紅豆50g, 牛奶適量, 白糖80g, 植物油30g

步驟

1 將蛋白蛋黃分離。

2 蛋黃中加入適量牛奶,20g白砂糖,植物油攪拌均勻。

3 篩入麵粉攪拌,加入蜜紅豆。

4 蛋白中加入幾滴白醋,分三次加入白糖,打發至硬性泡沫。

5 將打發的蛋白分三次加入蛋黃糊中,上下翻拌。

6 倒入容器,稍微震一震。

7 烤箱預熱180攝氏度,上下火,約30分鐘。

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