簡介
甜甜圈的創新造型和吃法層出不窮，自己也想折騰幾個玩玩～ 美式甜甜圈油炸熱量偏高，採用日式糯米甜甜圈的烤箱版做法，吃起來更健康～ 手殘黨偷懶，用餅乾模具壓和果子練切餅皮做造型配件，很容易有多種變化～ 成品整體口感都香香糯糯的，還蠻有趣～
原料
【糯米甜甜圈】：, 雞蛋2個, 糯米粉100g, 細砂糖30g, 黃油20g, 牛奶30ml, 【和果子練切餅皮】：, 白豆沙100g, 糯米粉4g, 草莓粉、可可粉、南瓜粉等天然調色粉適量, 【巧克力淋醬】：, 黑巧克力50g, 淡奶油40g, 黃油7g
步驟
1 全蛋加細砂糖放入打蛋盆，用電動打蛋器打發至有明顯的紋路（大約五六分鐘）。
2 糯米粉100g篩入打發好的蛋液中，翻拌均勻，黃油20g與牛奶微波爐加熱融化後，倒入糯米糊糊，繼續翻拌均勻。
3 甜甜圈模具刷油易脫模，糯米糊糊倒入裱花袋擠入模具中，約7個的量，稍震幾下模具震出氣泡，烤箱預熱，入烤箱，175度烤25分鐘。PS：不同烤箱有差異，可烤至20分鐘時觀察，酌情調整時間。
4 烤好後出爐脫模冷卻。
5 烤甜甜圈過程中可以做和果子練切餅皮。糯米粉4g加入白豆沙拌勻。
6 拌好的白豆沙分成幾小塊分別與各色調色粉混合均勻，隔水蒸10分鐘蒸熟，冷卻後造型成各種小和果子。PS：常規是把糯米粉加溫水揉成糯米麵團蒸熟再拌入白豆沙 ，本次做法調整了順序，主要是為了蒸熟所有色粉。
7 黑巧克力與淡奶油和黃油7g加熱融化，攪拌均勻成巧克力淋醬。
8 冷卻的甜甜圈均勻蘸上巧克力淋醬，或直接把巧克力淋醬淋到甜甜圈上均可，擺好小和果子完成整體造型。
9 成品外酥里軟，Q彈Q彈香香糯糯超級好吃，關鍵是不會過高熱量攝入哦，比油炸的更加健康～心情美美噠～
