原料
糯米粉500克, 南瓜泥適量, 紫薯泥適量, 可可粉適量, 黑芝麻粉末適量, 酒釀一碗
步驟
1 準備四種色彩的食材。
2 糯米粉分成5等份，取一份加入適量南瓜泥，揉成黃色麵糰。
3 搓成長條形，揪成一個個小劑子，搓圓，黃色小湯圓做好。
4 方法同上，依次做好紫色小湯圓、棕色小湯圓、黑色小湯圓和白色小湯圓（白色是什麼也不加即可）。
5 自製酒釀一碗。
6 鍋里燒開水，下入各色湯圓。
7 煮至湯圓都浮起來，加入酒釀。
8 再次煮開即可食用了。 可以加點糖桂花提香。
小技巧
酒釀是蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發酵而成的一種甜米酒，在我國全國各地稱呼不同，又叫醪糟、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。
酒釀甘辛溫，含糖、有機酸、維生素B1、B2等，可益氣、生津、活血、散結、消腫。不僅利於孕婦利水消腫，也適合哺乳期婦女通利乳汁。
