原料
麵粉500克, 胡蘿蔔汁適量, 芹菜汁適量, 紫薯汁適量, 南瓜泥適量, 鹽適量
步驟
1 胡蘿蔔、芹菜、紫薯榨汁，南瓜蒸熟碾成泥狀。
2 分別將各種汁加入麵粉中，加入適量鹽，揉成麵糰，再揉一個不加汁的麵糰，做白色麵糰，餳30分鐘。
3 取一個麵糰，擀成薄薄的圓面片。
4 面片上撒上麵粉，疊成3折。
5 用刀切成寬度均勻的麵條。
6 撒上麵粉，抖散。
7 然後把其他麵糰都做好。
8 鍋里燒開水，下麵條，煮開。
9 煮到自己適合的軟硬程度，撈起，可以吃啦！
小技巧
1、做好最後一個麵糰時，第一個麵糰也差不多餳好，所以可以先擀第一個麵糰，不須再餳面耽擱時間。
2、紫薯最好還是蒸了碾成泥狀，直接榨汁揉的麵糰不軟和。
