酥酥脆脆——煙燻肉司康的做法 0

原料

低筋麵粉100克, 橄欖油18克, 燻肉半塊, 牛奶30克, 泡打粉3克, 鹽2克, 細砂糖15克

步驟

1 稱量好所需材料

2 將橄欖油導入攪拌盆中,放入糖,鹽攪勻,然後倒入麵粉,稍做攪拌

3 倒入牛奶

4 把所有材料揉成一個光滑的麵糰

5 把麵糰擀平

6 摺疊

7 再摺疊

8 擀平

9 在擀好的麵皮上鋪上煙燻肉

10 捲起

11 再擀平

12 左右摺疊擀平(想要層次多些可以重複這一步)

13 放入冰箱30分鐘後切成同等大小的方塊,把剩下的肉放到小方塊上

14 烤箱預熱180度,用180度烤10~13分鐘,烤至表面微微泛黃即可(我其實喜歡吃焦一點的~)

小技巧

肉放多一點,反而比較好吃,一點都不膩,酥酥的~~~

最好是現烤現吃~

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