原料
豬肉半斤, 香菇6個, 洋蔥1個, 蔥1個, 鹽適量, 雞精適量, 五香粉適量, 孜然粉少許, 澱粉適量, 草菇老抽適量, 黃豆醬適量
步驟
1 香菇洗凈切片，洋蔥切絲，備用。
2 豬肉洗凈。
3 切小片，放入碗中，用澱粉抓勻。備用。
4 平底鍋預熱。注；不需要放油。
5 放入漿好的肉片，鋪勻。
6 小火慢煎，。然後放入一勺黃豆醬拌勻，直至煎到兩面變的金黃。
7 倒入香菇，提香。直至香菇變軟。
8 再放入洋蔥。煸至變軟。
9 再放入切好的蔥絲。翻動幾下就可出鍋。
10 出鍋前放入一點草菇老抽，然後調味。注；孜然粉一定要少放，要不然會蓋掉肉的香味。
11 出鍋，裝盤。
12 看一下。
