原料
糯米粉200g, 椰蓉100g, QQ軟糖8個, 冰糖8個, 酸奶100g, 紫薯1個
步驟
1 所需要的材料：糯米粉200克，椰蓉100克，QQ軟糖8個，冰糖8個，酸奶1包，紫 薯1個,冰糖8個(根據個人口味不同)
2 紫薯切開，上鍋蒸熟
3 QQ糖和冰糖放入碗中
4 QQ糖和冰糖碗中，倒入熱水
5 糯米粉倒入碗中，用酸奶和面
6 和好成團
7 蒸熟的紫薯搗碎
8 把QQ糖和冰糖加水調好放入微波爐中熔化
9 把調好的QQ糖水倒入紫薯中調和
10 調好的紫薯內餡
11 把揉好的糯米麵團上鍋蒸5分鐘(為了使其勁道)
12 蒸好的糯米麵團中加入一些調好的紫薯餡，使麵糰變紫色更為好看(此步驟可不用，根據自己喜好)
13 揉好的紫薯糯米麵團
14 麵糰搓成條,取小擠子捏成碗狀
15 包入紫薯餡
16 揉圓
17 滾上少量糯米粉
18 全部包好後，上鍋蒸
19 蒸的時候準備一個大盤子倒入椰蓉
20 蒸大約10分鐘左右就可以出鍋了
21 趁熱滾上一層椰蓉
22 裝入盤中
23 開吃嘍
24 再來一張
25 再來一張
26 再來一張
27 再來一張
小技巧
a. QQ糖和冰糖加水微波後放置時間過長就會變成果凍了。
b. 糯米粉要麼用熱水和面要麼就揉好後上鍋蒸五分鐘，否則不夠勁道。
c. 蒸好的糯米糍一定要趁熱滾上椰榕，涼了皮就不好沾了。
