原料
低筋麵粉150G, 香蔥少許, 牛奶90G, 蘇打1G, 酵母2G, 鹽1.5G, 食用油3G
步驟
1 準備好所有的材料,香蔥洗凈切末.
2 將所有的材料除香蔥外揉成光滑的麵糰坯.
3 揉入香蔥醒十分鐘.
4 用擀麵棍把面坯擀薄,越薄越好.牙籤或叉勺插出均勻的小孔防漲氣,最後切成想要的大小.
5 一片一片小心碼入烤盤.保持距離.烤箱預熱,180度中層20分鐘左右.
6 烤好的餅乾!
小技巧
1.擀麵片時擀麵棍和檯面上可以抹層油防粘!
2.面片越薄越好,我的厚了一點,差不多折騰了一下午才烤好.
3.餅乾如果烤好了在烤盤裡就會脆,我開始以為要冷了才會脆,結果拿出來是什麼樣冷了還是什麼樣!
4.這次在口感上最明顯的缺點就是太硬,不鬆脆,因該是沒有發酵的緣故.下次改進!
餅乾做完了.望朋友們多提寶貴意見哈!
