原料
低筋麵粉200g, 糖8g, 蘇打粉3g, 鹽3g, 酵母1小勺, 黃油30g, 黑芝麻適量, 水適量
步驟
1 材料：低筋麵粉200g，糖8g，蘇打粉3g，鹽3g，酵母1小勺，黃油30g，黑芝麻和水適量。
2 水溶解酵母后，用它將麵粉，糖，蘇打粉，鹽，黑芝麻混合成團，再加入黃油揉勻。蓋上保鮮膜醒半小時。
3 醒好的麵糰分成兩塊，取一塊擀成薄片，儘量薄一些。
4 用磨具印出餅乾的形狀。
5 撕去邊角料。
6 留下的就是餅乾胚了。邊角料不要浪費，最後可以擀開切成方塊餅乾。
7 小心的用刮板移到烤盤上。
8 烤箱預熱150度，烤25分鐘。
小技巧
黑芝麻的功效：補肝腎，益精血，潤腸燥。用於頭暈眼花，耳鳴耳聾，鬚髮早白，病後脫髮，腸燥便秘。
