簡介
健康功效：
五花肉：補腎、滋陰、益氣 西蘭花：和胃、補脾、強筋骨 冰糖：和胃、健脾、潤肺止咳
原料
五花肉500克,西蘭花150克,花雕酒400克,紅曲米50克,冰糖100克,大料2顆,香醋15克,生抽20克
步驟
1鍋中放清水500克左右，放入切好的五花肉條，煮透，沒有血色。
2撈出用清水氽一下。
3然後放案板，改成長3厘米，寬3厘米，高3厘米左右的大塊，放入盤中備用。
4西蘭花洗凈摘成小塊。
5紅曲米放入碗中，用250克開水沖泡上色。
6鍋中下入清水200克，大火燒開，下入摘好的西蘭花，焯透放入碗中備用。
7鍋洗凈，放入花雕酒、冰糖、大料、香醋、生抽，用漏勺將煮紅曲米的水過濾出來，倒入鍋內。
8大火燒開，放入改好的肉塊，蓋蓋改中火燉30分鐘後，改大火收汁。
9裝盤，邊上碼上西蘭花即可。
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