簡介
獨特風味的吐司麵包，加入紫薯，帶著淡淡的紫色，味道也有了紫薯的香味。跟吐司的味道合二為一，香而不膩，鬆軟可口。
原料
高筋麵粉250克，糖30克，雞蛋1個，鹽2克，酵母3克，奶粉8克，牛奶142克，黃油20克，紫薯泥適量，奶酥粒杏仁碎裝飾
步驟
1、先加入液體，再加麵粉和酵母，啟動和面程序。
2、麵糰加入軟化的黃油，再選擇和面程序至完全階段，光滑充滿彈性，發酵至兩倍大。
3、排氣整形，裹入紫薯泥，進行最後發酵，發酵15分鐘後，用刀片在麵糰上劃幾道口子，這步可省略。
4、發酵結束，刷蛋液撒上奶酥粒和杏仁碎，40分鐘烤至完成。
小技巧
1、麵包機做吐司，省時方便簡單易操作，真正的零基礎無失敗。喜歡挑戰的可以用中種和湯種~
2、麵粉吸水率會稍有不同，添加液體時候最好不要全加入，適量增減水分。
