臘腸山藥卷 0

原料

山藥, 臘腸, 千張, 蔥, 雞精, 澱粉, 生抽, 料酒

步驟

1山藥切成小條放冷水裡浸泡，臘腸也切成相仿的小條，千張切成段，寬度略小于山藥和臘腸

2拿兩根山藥條和兩根臘腸條組成一組，用千張皮包捲起來

3擺放在盤中，放上蔥段，淋上一點料酒，中大火蒸8分鐘左右

4鍋里放一點生抽、雞精加水澱粉勾成芡，淋在蒸好的臘腸山藥卷上，撒香菜末

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