簡介
冬天餐桌上人氣賊旺的一道開胃湯
原料
梭子蟹 兩個, 蘑菇 200克, 嫩豆腐 適量, 小番茄 適量, 老薑 少許, 洋蔥 少許, 大蔥 少許, 鹽 少許, 生粉 少許
步驟
1蟹洗凈切小塊, 蘑菇、小番茄、洋蔥切塊, 蔥切段、姜切片
2豆腐偷懶不切塊裊燒的時候直接倒入就可以了
3鍋中放適量油，放薑片爆香, 放入洋蔥塊小火炒香, 放蟹塊拌炒, 蟹變色
4放小番茄、蘑菇、大蔥段,加適量清水
5煮開之後，繼續煮上3分鐘
6放豆腐進去，用鏟子搗碎，放適量鹽調味，轉中火煮上6-8分鐘入味
7放適量生粉水勾薄芡，再次煮開
8最後撒上蔥花即可出鍋
小技巧
1、洋蔥看個人喜歡，不喜歡的話就別放哈 2、勾芡也看個人喜歡，其實我不大愛勾芡。 3、要更豐富的話，還可以放蝦之類的，我是擔心吃不完，這樣就已經好大一碗嘍
