簡介
外酥脆內嫩軟，色香味俱全。簡單快捷美味！！！好吃得不得了！我愛土豆，麽麽嗒(￣▽￣)放點肉沫會不會更好吃？
原料
土豆 一個, 雞蛋 一個, 糯米粉 一大勺, 植物油 稍多, 澱粉 一小勺, 姜 適量, 花椒粉 一點, 鹽 適量
步驟
1土豆切或刮細絲泡幾分鐘。
2切姜沫備用
3土豆絲拿出來晾幾分鐘
4糯米粉、澱粉、雞蛋、少量水（一定少放水濃濃的，稀了了不能成土豆餅）。同一方向拌勻。
5加入鹽（平時炒土豆絲的份量）姜蒜沫還可以加點花椒粉。拌勻
6把過到入油，炸就多點，煎就少點。樓主喜歡炸的。同時把土豆絲一個餅的份量放入糯米粉液體的盤子浸泡到油開。
7用一個圓點的小湯勺，把土豆絲交叉放裡面，倒掉過多的糯米液，留少量液。
8油開後調倒小火，倒入勺里的土豆絲，開炸。
9炸上一個餅，就準備下一個餅的土豆絲放入盤浸泡。
10炸剛黃就翻面炸。
11差不多了，再翻回來炸一小會，準備網放，炸好的餅放在上面把多於的油滴干。
12滴好了的，裝盤！開吃。好吃到爆了，已經上贏！(⌒▽⌒)
小技巧
拌糯米粉少放點水，濃一點好哦。鹽別放太多哦。炸到金黃剛剛好哦^_^
