簡介
···吃了自己做的手擀麵，覺得不再愛外面賣的面啦啦~~~
原料
麵粉 適量, 紫椰菜汁 適量, 鹽 適量, 配菜1:豆角 250g, 配菜2：胡蘿蔔 半根, 配菜3：紫椰菜 100g, 配菜4：芥菜 250g, 配菜4西紅柿 兩大個
步驟
1豆角、胡蘿蔔、紫椰菜切碎上蒸鍋。紫椰菜可以單獨放一個小碗，裡面放些水，方便等會取汁水和面。
2蒸十分鐘，取出來，豆角、胡蘿蔔晾一邊。
3倒出紫椰菜水開始和面。慢慢加水哦.
4發麵揉成麵糰，蓋上濕布，醒面15min
5面醒好後，再揉一下，在面板上撒上少許乾麵粉，開始擀麵啦
6儘量把面擀的薄一些。最後開始切面啦。燒開水，可以煮麵啦。
7把番茄切碎，鍋 內放少許油，開始炒番茄，炒成溶溶的，開始倒入蒸好的豆角胡蘿蔔，加生抽，鹽，燜五分鐘。直接淋到煮好的面。
8芥菜切碎水煮兩分鐘（水開後），倒掉水，放到面上，開吃啦
小技巧
1.擀麵的水裡必須放上少許鹽面哦 2.紫椰菜水可以替換成各種有顏色的蔬菜汁啦，可以做出彩色麵條哦 3.切面的刀要乾燥哦~~
