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簡介
有的孩子可能不喜歡吃魚肉,不如將魚肉拗點造型,也許胃口就開了。 這裡做的是野生黑魚片卷蘆筍與胡蘿蔔,淋上兒童有機醬油食用,健康、營養、長身體。
原料
黑魚片 適量, 蘆筍 適量, 胡蘿蔔 適量, 小蔥, 料酒, 鹽, 芝麻油, 兒童有機醬油 或蒸魚豉油
步驟
1這裡用的是黑魚片,購買時請攤主切蝴蝶片,就是兩片連一起的那種
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2將所有的材料的清洗乾淨,將蘆筍切段,將胡蘿蔔切條
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3將蝴蝶魚片打開,平鋪在盤子中
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4放上蘆筍和胡蘿蔔
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5捲起來
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6用小蔥紮起來
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7依次將所有的魚片卷做好,淋上適量的料酒去腥氣,撒上少許細鹽,再淋上適量芝麻油(放芝麻油是針對不喜歡吃魚的小朋友,芝麻油自身的香味會蓋住魚自身的氣味,也能蓋掉一定的蔬菜味)
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8將魚盤送入燒開水的蒸鍋中,大火5分鐘即可
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9出鍋後淋上適量兒童有機醬油或者蒸魚豉油即可食用
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小技巧
1、選擇新鮮的魚肉(黑魚、鱸魚、海魚等) 2、蒸的時間不要過長,不然魚肉會柴,蔬菜會黃;