簡介
老爸買了2斤超大提子乾，這是消滅提子乾的節奏啊啊啊！！ 葡萄乾蛋糕卷又一發，這次加了蛋黃的，內容細緻綿軟濕潤~無油讓我們更健康~~噢噢~~下面趕緊說做法，我都忍不住了~~~(>_<)~~ 烤盤大小：18.5cmx22cmx2cm（大家注意哦~要根據烤盤大小增加分量）
原料
低粉 35克, 牛奶 25克, 雞蛋 2, 糖 25克, 香草精（可有可無） 幾滴, 葡萄干 25克, 白醋 幾滴
步驟
1雞蛋分離蛋白蛋黃，分別放在無油無水的盆里
2蛋黃加入4克白糖（因為葡萄乾很甜，所以糖不用很多）和加入牛奶打勻，篩入低筋麵粉和葡萄乾、香草精攪勻了備用
3蛋白加幾滴白醋，打至粗泡，白糖分3次加入蛋白，打發至硬性發泡
4取1/3的蛋白入麵糊里切拌均勻，切記不可畫圈。再倒回蛋白中，切拌均勻
5烤箱預熱170度，烤盤鋪上油紙，倒入麵糊，烤盤震動2下，放入烤箱15分鐘，時間長短看各家烤箱的脾氣，表面金黃即可出爐了
6出爐後涼一下就可以撕下油紙，在金黃的那面朝上捲起後，放入冰箱定型，切件即可。
