簡介
原方是小月發的，之前做可能因為沒有果醬覺得有點干，後面又做加了一些黃油。方子改小了一點，烤一盤正合適。
原料
低粉 250g, 泡打粉 6g, 砂糖 25g, 淡奶油 140g, 鹽 1g, 橙子 1個, 黃油 30g
步驟
1黃油溫室回溫，橙子洗乾淨後把皮擦下來，可以再切一下，只要表層的黃色橙皮，儘量不要把白色的擦下來，也可以用刀把表層橙皮削下來。加入砂糖拌均勻~
2把麵粉、泡打粉、鹽在盆里混合均勻。加入回溫好的黃油，用手搓成削狀。
3把淡奶油加入盆中混合一下，不用攪拌。混合在一起就可以，加入橙皮糖，混合均勻。如果有點干可以再加淡奶油（每個牌子麵粉吸水不一樣，要靈活處理）
4混合好的麵糰放到操作台上，把麵糰按平，大約1.5厘米厚。
5用模具按壓成型。烤盤上放一張油紙，擺放在烤盤裡。留一點的空隙，因為會變大的~
6放入烤箱中層200度，16分鐘。
小技巧
也是比較偏淡的，不是非常甜，很酥鬆。夾果醬很棒~
