簡介
農村孩子早當家啊早當家。我是90年人士，小時候爸媽下地沒時間給做飯，奶奶年紀又大，做飯不便，so,從我小學三年級時，由奶奶指揮我學習做飯，自認為跟奶奶學到很多，從奶奶那學到了很多，拿手的粘卷子，包粽子……今天一起來跟我看看豆角粘卷子吧
原料
豆角 兩人份, 麵粉 兩人份, 蔥 少許, 蒜 少許, 姜 兩片, 排骨老湯 一大碗
步驟
1第一步：必然是炒豆角，這個怎麼好吃怎麼炒，我的很簡單。就是下油，蔥姜蒜，然後直接下了豆角，加入醬油，鹽。豆角炒至百分之80,90變色就可加水（我直接用的燉排骨的老湯，材料很全）。
2第二步：和面，擀麵。根據個人喜好，可以做成發麵的，（和面前加入發酵粉）重點：面不能活太硬，否則沒法吃。面軟（水多面少）面硬（水少面多）手可以感覺到。用擀麵杖擀平。
3第三步：擀好後，先放油（根據個人選擇，我放的是花生油），把油均勻鋪開。接著在上面撒鹽，撒花椒麵（此處可創新噢）
4第四步：卷是咋來的？ 就是從一頭捲起來的嘛。卷完後好像肉龍，是不是？
5第五步：用刀切成3cm寬。
6中間由於太忙忘了拍照，然後拉起，扭一下，像擰麻花一樣。擰好四五個小條就把兩頭捏在一起。（不擰也沒關係噢，就為了不散好看，如果上鍋蒸的話，可以考慮不擰）放在豆角上。喜歡吃烤的感覺就貼在鍋邊。
7然後出鍋，今天著急了。做的有點倉促。但味道真的太好了，可能因為是排骨湯的功勞，哈哈。
小技巧
時間分配很重要，先炒豆角，放上水後，趁著這個空就可以去和面，做卷子了，然後上鍋，上鍋後可以抓緊時間去洗廚具（養成好習慣）不過要小心是否會糊鍋噢。
