原料
糯米粉: 300克， 玉米面: 300克， 酵母粉: 6克， 水: 適量， 紅豆餡: 適量
步驟
1和面: 取一小鐵勺酵母粉約6克放入約300克的溫水中，再取糯米粉和玉米面按照1:1的比例混合，待酵母粉溶解後一邊倒入麵粉中一邊攪拌，水量可自行控制，和好的麵糰濕乎但不粘手，放在溫暖的地方發酵2個小時。
2發酵好後，取一小塊麵糰放入手中揉捏成圓狀摁扁，放入一小塊紅豆沙，然後放在左手虎口握住，右手收口，最後放在面板上雙手順勢團成柱狀，上面略尖。
3都做好後上鍋蒸15分鐘，放蒸鍋時不要挨得太近，否則容易粘在一起了。蒸好後，等三四分鐘再打開鍋蓋。
