簡介
青菜什麼的對身體最好了 可是平時炒青菜免不得油大 青菜又有些吸油 所以澆汁什麼的最棒了 鹹淡適中 擺盤也美觀~
原料
油菜 看個人, 薑末 適量, 澱粉 半勺, 水 3勺, 生抽 1勺, 糖 適量
步驟
1先燒開水把青菜燙一下 一分鐘左右 怕不熟就燙將近2分鐘 別燙太久 顏色會不好看
2把澱粉 生抽 水 糖調拌好
3青菜撈出擺盤
4鍋里放入油 鍋熱了加入適量薑末 不要炸太狠 會不漂亮 然後把上一步的汁水加入一起翻炒 直到湯汁濃稠 因為加入生抽 所以可以不放鹽
5最後一步就是把炒好的湯汁澆到擺好的青菜上 一道簡單的澆汁青菜就好啦
小技巧
在燙青菜的時候燙些香菇 會更美味 香菇是最好的調鮮食材
香菇要燙三分鐘左右再加入青菜燙
