簡介
這種餅乾什麼都有一點。有點軟，有點黏，也很有嚼勁，而且有濃濃的巧克力味！裡面有各種美味、健康的原料，像是燕麥，漿果和巧克力豆。這種巧克力燕麥餅乾最適合那些不想做選擇或想什麼都吃的人。 （食譜來自chocolatecoveredkatie.com）
原料
燕麥片或燕麥碎 1/4 杯 （20克）, 發酵粉 3/4茶匙, 小蘇打 1/8茶匙, 鹽 1/4茶匙, 椰絲 (普通或低脂) 1/4杯 （15克）, 鷹嘴豆或白芸豆 1罐(425克)。洗凈、瀝干 (瀝干後有250克), 木糖醇或白糖或脫水甘蔗汁 1/4杯 （40克）, 甜葉菊 2包（或者省略此步驟，增加上面的白糖至1/2杯）, 椰子油或植物油 3湯匙 （30克）, 蘋果醬 2湯匙 （30克）, 純香草精 2茶匙 （8克）, 巧克力豆 3到5湯匙（撒在餅乾上的）, 碎核桃仁或碎胡桃仁 1/4杯 （30克）, 干漿果 1/2杯（28克）如干藍莓或蔓越莓，或類似葡萄干一樣的乾果
步驟
1將烤箱預熱到190攝氏度，在20*20cm的烤盤上抹上油。
2把前面11種配料一起放入攪拌機或料理機里混合，不斷攪拌直到完全融合，不時把邊上的原料刮下去。
3將剩下的3種原料攪拌進去，放入烤盤，在頂部另外撒上一些巧克力豆，很輕地把它們壓成麵糊中。
4烤30分鐘，等到餅乾完全冷卻，切成方形或長條狀。你也可以根據你自己的想法適當的改動一下食譜。
小技巧
杯、湯匙、茶匙是容積單位，克是質量單位，這裡提供了換算好的，方便大家參考。
