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原料
高粉: 360克, 紅糖: 226克, 白糖: 57克, 黃油: 226克, 雞蛋: 一個, 蛋黃: 一個, 牛奶: 28克, 巧克力豆: 適量, 鹽: 5克, 香草籽: 適量
步驟
1黃油微波爐融化,放涼後加紅糖和白糖,鹽,香草籽攪勻
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2每3分鐘攪一次,每次30秒,攪拌4次。
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3牛奶和雞蛋加蛋黃攪勻,加入攪拌好的黃油糊中
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4攪拌1分30秒
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5加入高粉
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6用橡皮刮刀輕輕攪拌至無乾粉,加入巧克力豆拌勻
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7覆蓋保鮮膜冰箱冷藏一小時
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8用勺子舀出適量的麵糰,用手搓成小球,放入烤盤,我用兩個烤盤一起烤的。沒用完的餅乾糊放冰箱繼續冷藏
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9放入預熱好的190度烤箱中,上下火15分鐘左右。
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10第八分鐘,兩個烤盤交換位置
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11出爐
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