原料
低筋麵粉: 140g， 南瓜: 210g， 砂糖: ， 奶油: ， 雞蛋: ， 小蘇打粉: ， 發粉: ， 肉桂粉: ， 姜粉: ， 核桃: ， 鹽: ， 裝飾用巧克力豆:
步驟
1先將核桃烤過，放涼備用
2南瓜去皮切塊，不另洒水，直接放進以160度預熱好的烤箱中，烘焙25-30分鐘後，放置一旁冷卻
3在回溫的奶油中放入砂糖，攪拌均勻後，放入回溫的雞蛋拌勻
4將冷卻後的南瓜壓成泥，再放進麵糰里攪拌均勻
5篩入粉類（小蘇打粉、發粉、肉桂粉、姜粉、鹽）後，切壓攪拌
6變成菠蘿狀時，放入預先烤好且冷卻的核桃，再攪拌均勻
7將以上準備好的麵糰挖成小團後，擺於烤盤上
8用手將麵糰壓扁後，依個人喜好擺上巧克力豆，再放進以170度預熱好的烤箱中，烘焙15-20分鐘即可
小技巧
烤餅乾的同時，將巧克力豆裝進塑膠袋裡，再泡在溫水裡。等巧克力豆融化後，把塑膠袋底部稍微剪開，再把巧克力淋在已經完全冷卻的餅乾上作裝飾
