簡介
上次教的包粽子方法，大家學會了嗎？其實只要是你親手包的，美觀與否都是其次，傳遞的主要是手工的情誼。今天再教大家一款好看的水晶粽，這個要是端上來，或送出去，那會驚艷一片哈O(∩_∩)O
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原料
西米 適量, 澄粉 西米的一半, 板栗（餡料，也可以用其它，如車厘子，蜜棗等） 適量, 粽子葉 適量, 植物油 少量
步驟
1材料：西米，板栗，澄粉
2用超過西米一點點的水，泡10分鐘
3然後，加一半的澄粉進去，就是西米的一半，還有一點油，方便剝下來
4餡嘛，我用了一個板栗，熟的，這是成品板粟，板栗這樣吃，剛好，否則感到噎
5包的方法和吉祥八寶粽一樣，煮的時間是30分鐘，高壓鍋，自然泄壓再打開
6這是最後一個，裡面兩顆粄栗
7這個包的是車厘子，蜜棗一樣的車厘子，切碎的
8大餡還是板栗味道好，必須發粉，餡料
9晶瑩剔透O(∩_∩)O
小技巧
1、西米和澄粉的比例是2:1。比如100克西米，就要添加50克澄粉
2、泡西米的水要倒掉一下哈，到不掉的，就可以拌澄粉了
3、西米泡好拌的時候，要加點油
4、還有，包的時候，先整一半西米進去，再把板栗按進去，封口就可以
5、對了，冷了再打開。溫度太高了，軟，估計要冷了形狀才好，口感相當好，放在小茶杯里的，一口就吃了
