簡介
今天是個晴朗的周末，睡了個大懶覺，起床後的我第一感覺便是好餓~老公還在睡覺，於是決定自己做點吃的先。看看冰箱裡面的食材，我就決定要做個冬陰功面了。 「功」在泰語中是「蝦」的意思，「冬陰」則是酸辣的意思，所以聽起來陰風慘慘的「冬陰功湯」其實就是酸辣蝦湯。而冬陰功面，其實做法和冬陰功湯一樣，在最後一步加入煮好的細面，再煮一會兒就好了。 這麼一道酸辣開胃的早餐面，最適合有些寒冷的冬天了O(∩_∩)O。
原料
快餐面 一包, 蝦仁, 蘑菇, 香茅, 檸檬葉, 羅勒葉, 辣椒, 冬陰功醬, 椰奶, 魚露, 姜, 蒜
步驟
1將各種食材切好備用
2蝦仁洗好，起鍋放油，爆炒一下，盛出備用
3油鍋內放入香茅、羅勒、姜、蒜、辣椒爆香，加兩三湯匙冬陰功湯醬、椰奶、放蘑菇、鮮檸檬葉，加少量水，等湯燒開後放入爆過的蝦
4離火前放幾滴魚露，攪拌幾下，OK。覺得不夠鹹的可加少少鹽
小技巧
其實冬陰功面的食材可以根據個人口味調換。喜歡小香腸的我這次也加了幾根。最後放些香菜，味道更鮮美。
