簡介
又是一個中看不中吃的貨，沒啥好吃的，就這麼回事，初級考試作品。抽到這個真是慘吶
原料
餡心, 豆沙 100g, 水油麵, 麵粉 70g, 豬油 25g, 溫水 40g, 麥芽糖 2g, 干油酥, 麵粉 50g, 豬油 25g
步驟
1製作油酥麵糰，詳情參考，實在不高興一個寫了，總之最後包入餡心。收口包成了一個圓的丸子，收口朝下 http://www.xiachufang.com/recipe/100160
2收口朝下，用手把丸子壓一下，壓成一個餅，用擀麵棍擀成一個直徑7cm的餅
3餅中間用汽水瓶蓋壓一個形狀出來，然後用剪刀剪出花瓣
4大約16片花瓣左右
5往一個方向，把花瓣轉過來
6中間的圓心刷蛋液，其他地方不用刷，入烤箱175讀15分鐘。
小技巧
只要中間刷蛋液，周邊不要刷 收口後有多餘的麵糰要扔掉，保持麵皮的厚度一致，否則花瓣的樣子就不一樣。
