
簡介
這年頭很少有人吃疙瘩湯了,其實這還真是養胃的好伙食,如果能搞到不加漂白劑的純天然麵粉,我尋摸著也算是高檔食品了!
原料
麵粉 1杯, 青菜 兩棵, 雞蛋 一個, 鹽 適量
步驟
1麵粉用冷水和成小麵疙瘩

2青菜洗凈切碎,雞蛋打碎

3鍋內加3大碗水燒開,把麵疙瘩倒入攪勻燒開

4加入青菜碎再次燒開

5倒入雞蛋液攪勻立即關火,加鹽調味即可

小技巧
其實沒啥難度,就是攪麵疙瘩的時候要有耐心,水一點點加入,每加一次用筷子攪勻,然後繼續加水,繼續攪!直到都成了均勻的小碎疙瘩。中途記得轉圈晃動一下面盆,把麵疙瘩轉到盆邊,這樣容易使剩下的麵粉拌勻