醬爆黃瓜雞丁 0

原料

雞丁, 黃瓜丁, 甜麵醬, 糖, 鹽, 醬油, 料酒, 花椒, 蔥, 姜, 大料, 嫩肉澱粉, 水

步驟

1將雞胸肉或者雞腿肉切成小丁加入適量的水，料酒，嫩肉粉，大料，少許鹽抓勻腌制20分鐘

2黃瓜切成小丁備用

3蔥姜切成絲備用

4鍋中燒油待油溫時放入花椒炸香後撈出

5在花椒油中放入蔥姜以及腌制好的雞肉丁迅速的翻炒至變色

6放入黃瓜，少許鹽，糖繼續翻炒30秒鐘

7放入甜麵醬翻炒20秒後即可出鍋

小技巧

用花椒油做出來的菜更加的香。 當中也可加入少許炸好的花生米。

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