簡介
想吃山楂 過了新鮮山楂的季節怎麼辦？
買了【干山楂】 不知道怎麼【剔山楂核】怎麼辦？
請耐心往下看，你便會找到答案^_^
吃貨牌山楂醬，直接吃、抹吐司都OK哦～
原料
干山楂 500g, 蜂蜜 依個人喜好添加, 水 500g
步驟
1將干山楂取出在冷水裡泡半小時
2剔核切蒂，用刀將山楂切條，然後剁成小塊。 （剔核時可將勺把反過來當工具，特別好用）
3轉小火，待山楂七分熟時酌情加入蜂蜜 （蜂蜜量根據個人口味，喜甜多加，喜酸少加）
4將山楂放入小鍋里，加入高出山楂1倍的涼水，大火煮開
5小火慢燉，等山楂綿軟後關火，用餘熱燜一段時間，放涼，裝瓶。 Ps：一定要嘗嘗剛出鍋的山楂醬，味道不是一般的好～
小技巧
注意事項： 1.山楂核和蒂最好除乾淨，這樣才不會影響口感 2.煮鍋最好不用鐵鍋，鋁鍋或者砂鍋最好～
夏天沒有新鮮山楂，但能吃上一口酸酸甜甜的山楂醬，也算是很幸福的事兒了～
好啦～你的山楂醬是什麼樣的呢^_^
