簡介
以前和大多數家裡有麵包機的朋友一樣，只用它來活面發酵，因為大家普遍都說麵包機做出的麵包沒有烤箱烤的好吃，但是通過這次的實驗，我可以很負責任的說，麵包機同樣可以做出美味鬆軟的吐司！對！僅限吐司！畢竟它只是台麵包機，不是Wall-E，指望它可以整型做歐包，甚至花式麵包，估計得下個世紀了！下面給出我這次成功試驗的方子和經驗總結，家裡有麵包機的同志們抽空試試吧！
原料
高筋麵粉 250g, 植物油 2大匙, 鹽 1/3小匙, 砂糖 3大匙, 雞蛋 1個, 溫牛奶 120ml（約40度）, 奶粉 3大勺, 酵母 2小匙
步驟
1先把牛奶、鹽、全蛋放入麵包機內
2然後放糖和油；（以上兩步沒什麼順序可言，完全可以一股腦都倒進麵包機）
3接著篩入麵粉和奶粉，最後放入酵母（儘量不要讓酵母接觸到鹽）
4設定麵包機程序「5甜味麵包(2:50)」「烤色:淺色」「重量:750G
5用5分鐘做完上述步驟後，就可以不用管了，上班族晚上做，就可以踏實睡覺了
6第二天早上從麵包機里把麵包取出切片，就是一頓營養早餐！完全可以和超市的切片麵包說byebye了
小技巧
1、以前大家普遍認為麵包機烤的麵包硬、不好吃，估計都是照麵包機說明書上的食譜做的，很不明白這些廠家，做出了好的硬體，為什麼不稍微花些功夫研究一下適用於自己產品的軟體呢？還是那句話，方子很重要！ 2、材料很重要！如果你不用高筋麵粉（麵包粉）做，我不保證能做出同樣的效果，奶粉沒有也可以不放，但是每樣食材在點心中都有自己特定的位置，雖說不是缺一不可，但多少也會使成品黯然失色！ 3、篩粉！以前我們只有做蛋糕的時候才會篩粉，知道這樣會讓麵粉與空氣充分融合，做出的成品更加鬆軟！但是我最近看的一本烘焙書上提到，其實做麵包的粉類也是需要過篩的，於是我照辦了，不知道這一點在成功的麵包機吐司里占多大比例，但是肯定不是無用功！
