五花肉500克 香菇20克 香葱1棵 生姜1小块 大料2粒 酱油3大匙 料酒1大匙 白糖1小匙
1.肉洗净切块;香菇泡软、去蒂,对半切开;葱洗净,切段;姜洗净,切片; 2.汤锅内放入五花肉块、香菇、葱段、姜片及大料,加入酱油、料酒、糖及适量水,用小火焖煮1 小时即可。 注意 色泽鲜艳,香味醇厚。烧五花肉之前可先把肉炸一会,让肉出点油,吃起来才不会太过油腻。